Fried curried fish cakes with cucumber sauce(relish).

Fried curried fish cakes with cucumber sauce(relish). One of a rare foods to get in restaurant nowadays.
เดี๋ยวนี้ทอดมันปลากรายแท้ๆ หาทานยากขึ้นทุกทีนะคะ อาหารจานไหนคนสั่งน้อย วัตถุดิบที่ร้านค้าเตรียมไว้ก็จะไม่สด และต้องทิ้งไปในที่สุด เลยทำให้ร้านค้าต้องลดชนิดของอาหารลงเรื่อยๆ จากที่ตอนเด็กๆเราไปร้านไหนก็ได้ทาน มาตอนนี้ต้องเล็งร้านกันดีๆ เพราะในปัจจุบันนี้มีเนื้อปลาชนิดอื่นมาทดแทนปลากรายเยอะมาก อาจไม่ได้สัมผัสที่คุ้นเคยในวัยเด็ก แต่เราก็จะได้ทานอะไรที่ใกล้เคียงแทนเนาะ
Photos are from our private class.
This dish also feature in our cookbook that give to everyone even who attended a regular classes. P.28